Localizado em Aiuruoca (MG), vizinho do Parque Estadual Pico do Papagaio, Área de Proteção Ambiental (APA), o projeto teve início em 1999, com a primeira muda de árvore plantada na Fazenda Caminho do Meio, que, até então, exibia uma paisagem árida e desértica, resultado de queimadas e devastações do passado. Após a restauração da biodiversidade da Fazenda, surgiu o projeto com as aves. Visando ir mais longe e expandir seu projeto, posteriormente Nélio buscou uma ideia para garantir a sustentabilidade financeira do projeto, com uma atividade produtiva que pudesse ser aliada do meio ambiente. Foi então que em 2011 deu início a plantação de oliveiras, que frutificam por vários séculos, desde que regularmente podadas. Assim surgiu a iniciativa ‘Adote uma Oliveira’, que envolve o cultivo de oliveiras para a produção de um azeite de qualidade premium, que será comercializado a partir de 2017.
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