A cervejaria celebra poder fazer parte da história dessa bebida no Brasil e tudo que conquistou nestes últimos três anos
No dia 05 de junho é comemorado o Dia da Cerveja Brasileira. Desde 2012, a data foi a escolhida para celebrar a paixão do país pela bebida e sua história. Segundo o Anuário da Cerveja, em 2023, o Sudeste do Brasil produziu mais de 8 bilhões de litros de cerveja, região essa que abriga São Paulo. Nesta cidade, na Casa das Caldeiras, a Brass Brew se tornou o destino dos apaixonados por cerveja artesanal, cultura e gastronomia.
Como um ponto de referência na cena cervejeira, os fundadores da Brass Brew começaram sua jornada com uma panela de 20 litros e uma receita de IPA. Com o intuito de proporcionar às outras pessoas momentos que já eram curtidos por eles, ao longo dos últimos três anos, a cervejaria produziu 450 mil litros de chopp e organizou 05 eventos na Casa das Caldeiras.
Seu mais recente lançamento foi a “Olha o Brilho Dela”, uma West Coast com corpo dourado e brilhante, aromas cítricos maduros, amargor médio, interessante, seca, com 6,2% de ABV. Outro rótulo apresentado este ano ao público foi a “Uma Menina Má”, uma Witbier clássica com base de trigo e aveia, que incorpora sementes de coentro, cascas de laranja e limão e flor de hibisco, tem um teor alcoólico de 4,5% ABV e um índice de amargor (IBU) de 15.
Além dessas cervejas, a Brass Brew tem uma variedade de estilos clássicos de cerveja artesanal. São 23 rótulos disponíveis ao público, incluindo American IPA, APA Hog, Chope Ale, Pale Ale e Dry Stout, além de um bar com diversas opções de drinques e bebidas não alcoólicas.
“Fomos descobrindo novos estilos, e quem nos acompanhava foi curtindo cada vez mais. A criatividade sempre foi aliada às experiências e conhecimentos dos insumos e, com o tempo, nos juntamos num projeto legal”, comenta Omar Sabbag, sócio-fundador da Brass Brew. “Produzir uma cerveja é sempre um desafio. Pensar em novas receitas e equilibrar os sabores. Porém, ao olhar para a trajetória dessa bebida e o que ela representa para o Brasil e o mundo, sentimos um orgulho enorme de poder ser um pedacinho da história. Não só da cerveja, mas de cada pessoa que a Brass Brew já alcançou!”, completa.
O local ainda oferece uma experiência gastronômica única. Com um cardápio cuidadosamente elaborado, que combina perfeitamente com a variedade de estilos de cerveja oferecidos, os visitantes podem desfrutar de uma ampla gama de pratos deliciosos, como hambúrgueres, uma caprichada parrilla e até opções veganas.
Serviço:
Brass Brew – Casa das Caldeiras
Endereço: Av. Francisco Matarazzo, 1650 – Água Branca, São Paulo – SP, 05001-100
Telefone: (11) 99604-5391
Horário de funcionamento:
Quinta-feira: 18:00–01:00
Sexta-feira: 18:00–02:00
Sábado: 12:00–02:00
Domingo: 12:00–23:00
De segunda-feira a quarta-feira: fechado
Instagram: @brassbrew
Para comprar produtos Brass Brew de maneira remota, entre em contato pelo número 3862-9153.
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